La cocina es tuya de Aizpea Oihaneder & Julio Fuentes Arconada

Título: La cocina es tuya

Autores: Aizpea Oihaneder & Julio Fuentes Arconada

Tapa dura: 200 Páginas.

Idioma: Español

Género: Libro infantil de alimentos

Fecha de publicación: 21 octubre 2021

Editorial: Reservoir Books

Edad de lectura: 7 - 12 años

ASIN: B09J1GT5F8

ISBN: 9788418052217

Versión Kindle: 7,59€

Tapa Dura: 20,81€

Adquirir el libro: Penguin  

Puntuación: 4/5

Amazon

Sinopsis:

 

Nadie te enseña mejor los primeros secretos de la cocina que tu abuela o tus padres. ¿Nadie? Quizá la Pequeña Escuela de la Vida, con la ayuda de El Hematocrítico.

 

¿Conoces el origen de los alimentos que comes? ¿Sabes cuándo y cómo se empezaron a usar? ¿Y cuáles son sus principales características?

 

Este volumen, completamente ilustrado y con multitud de detalles, ofrece muchas más posibilidades que un simple recetario para cocinar en familia (aunque también incluye trucos de cocina).

 

Sigue el gran viaje que han realizado más de setenta ingredientes esenciales en la cocina de todos los hogares: los garbanzos, las anchoas, las setas, las manzanas, el cordero, el laurel... respetando los modelos de producción tradicionales y criterios de proximidad.

 

Mi opinión:

En primer lugar, dar las gracias a Babelio y a la Editorial Reservoir por enviarme el ejemplar.

 

Me ha sorprendido mucho el libro, ya que para nada es lo que me esperaba. Pensaba que era un cuento para niños y para nada. Aunque la edad recomendada del libro es entre 7 y 12 años. Yo opino que no creo que a un perfil tan pequeño de edad le llegue a divertir. Eso si como curiosidad es un libro genial.

 

Al abrir el libro nos encontramos con un índice donde nos muestra que es lo que contiene el libro:

   -     Prólogo.

   -     Presentación.

   -     Alimentos que nos ofrece la tierra.

   -     Alimentos de origen animal.

   -     El gran viaje de la evolución culinaria.

   -     Actividades culinarias.

   -     Glosario.

 

Este libro quiere que seamos consciente de lo que tenemos a nuestro alcance y no valoramos. Es una ventana para que abramos los ojos y valoremos lo que tenemos a nuestro alrededor. Como es nuestra cocina y que aprendamos curiosidades y que nos aportan esos alimentos que solemos comernos cada día.

 

Está pensado para l@s niñ@s de hoy, que serán en unos años nuestros responsables de cambiar el mundo.

 

En el encontraremos los alimentos que nos da la tierra, el agua, los animales, de donde vienen las especies y los alimentos lácteos y sus derivados.

 

Encontraremos algunos personajes como:

 

Conrad Von Comiden:

 

Un periodista de alimentación, que trabaja para la revista francesa Cahiers du Comilone. Su trabajo consiste en entrevistar a los alimentos. Ya que tiene un don para escucharlos.

Gracias a sus entrevistas en este libro, descubriremos a través de ellas lo que tienen que decirnos los alimentos.

 

Cada alimento tiene su ficha técnica, ¿Dónde crecen?, Que fuente de salud tienen, las contraindicaciones y un consejo de su autor.

 

También trae un par de páginas de actividades.

 

El glosario es muy práctico a la hora de las palabras técnicas que no conocemos.

 

Las biografías de sus autores me han parecido muy interesante.

En definitiva, me ha parecido un libro muy interesante, con unas bellas ilustraciones y unas divertidas entrevistas de la mano de nuestro periodista alimentario.

Los peros que he encontrado en el libro son:

 

   -   La letra me ha parecido demasiado pequeña para l@s niñ@s, ya que la edad es a partir de los 7 años.

 

   -   Sus páginas me parece curiosa para un adulto, aunque para un niñ@ me parecen que les puede resultar algo aburridas.

 

   -   He echado en falta alguna receta para que l@s niñ@s, acompañados de un adulto la pudiesen hacer.

Por lo demás lo recomiendo, ya que me parece muy curioso e interesante. Sobre todo, ahora que se acercan estas fiestas Navideñas, sería un regalo genial.

 

¿Conocíais el libro?, ¿Os llama la atención?, ¿Lo leeríais?

 

Estoy deseando leer vuestros comentarios.

 

Emi Gómez Rodríguez

 

 La Cocina Es Tuya Aizpea Oihaneder 

Biografía de los autores:

 

Julio Fuentes Arconada (Palma, 1980) es ilustrador y diseñador. Siempre anda con su cuaderno y rotuladores por los cafés buscando el sol y las ideas. Le encanta dibujar edificios, formas raras y besos, es un apasionado de los libros viejos con dibujos. Vive tranquilo en una pequeña casita con sus dos gatos y su amor Daniela. En los últimos años ha ilustrado, entre otros, 50 libros que me han cambiado la vida de Llucia Ramis (Bruguera, 2020), Atlas de los Lugares Literarios de Cris F. Oliver (Montena, 2018) o las últimas agendas de la editorial Blackie Books, por las cuales recibió el premio Junceda de Ilustración en 2020. Su trabajo ha aparecido en revistas como Cáñamo, Petit Sapiens o BCNmés.

Aizpea Oihaneder Pérez (Donostia, 1975) es una reconocida chef vasca, que se formó con grandes cocineros de la cocina internacional como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaria o Michel Bras. Junto a Xabier Díez ha dirigido las cocinas de varios restaurantes de prestigio, como la del Monasterio de Rocamador (donde obtuvo una estrella Michelin), y actualmente regentan el restaurante Xarma Cook & Culture, en su ciudad natal. La hemos visto cocinar en televisión, en el programa de ETB 1 Oihaneder bere saltsan (2012) y más recientemente en El señor de los bosques, en La 2 (2020-2021).